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近日，连锁暖锅品牌巴奴毛肚暖锅子品牌超岛（北京合生汇店）被曝出羊肉掺假。
9月7日，巴奴毛肚暖锅发布公告称，着重到网罗干系子品牌超岛门店“羊肉卷要素问题”的公论后，条款超岛团队主动送检，最新敷陈效力清爽，羊肉卷如实含有鸭肉要素。
随后，巴奴毛肚暖锅独创东谈主杜中兵在微博发文谈歉。
巴奴暖锅称赔付顾主835.4万元
品牌独创东谈主发文致歉
9月7日，有名暖锅品牌巴奴集团发布公告称，近日，巴奴着重到网罗干系子品牌超岛门店“羊肉卷要素问题”的公论后，条款超岛团队主动送检，最新敷陈效力清爽，羊肉卷如实含有鸭肉要素。
巴奴称，对超岛北京合生汇店、丰科万达广场店、龙德广场店、石景山万达店即日起沿路收歇整改、全面彻查。巴奴将对在超岛门店吃亏过羊肉卷的顾主赔付835.4万元，赔付领域自2023年1月15日超岛合生汇店开业起销售的13451份羊肉，触及共8354桌。9月8日起，凡吃亏过该居品的顾主，可凭支付纪录，在10:30-22:00本事，到超岛合生汇店领取补偿现款1000元。
此外，巴奴集团取消超岛逍遥采购权，改日采购全权由巴奴集团慎重。巴奴集团决定对超岛品牌总司理、超岛居品研发慎重东谈主、超岛运营慎重东谈主作念出停薪留职的处理，再行学习、竞聘、评估后上岗。在门店收歇本事，超岛4家门店一线责任主谈主职工资、福利照常披发。
北京日报记者着重到，巴奴毛肚暖锅品牌独创东谈主杜中兵9月7日晚也发文谈歉，称莫得作念好对超岛供应链的监督贬责，导致了此次的问题。“这是咱们的失实，亦然我的包袱，对此深感自责。”
博主曝光超岛暖锅卖假羊肉
4盒羊肉卷检出鸭肉要素
近日，有博主在应答平台上发布系列视频，曝光超岛北京合生汇店卖“假羊肉”一事。该博主称，共破耗98元在超岛购买了6盒肉类食材，其中4盒高钙羊肉卷被巨擘机构检测出鸭要素。
博主受访时暗示，近日，其在超岛串串暖锅北京合生汇店购买了一盒梅花肉、一盒鲜切羊肉以及四盒高钙羊肉卷，其中，高钙羊肉卷门店一盒100克售价为16元。该博主将其送至第三方检测机构检测，效力清爽，梅花肉和鲜切羊肉未发现十分，而高钙羊肉卷则检测出了含有“鸭要素”。
字据该博主发布的视频，他在超岛门店反复跟门伴计阐述，这是否为纯羊肉，并得回了伴计笃定的汇报。字据门店的信息公示，超岛的主要食物原材料由巴奴中央厨房——北京走时无穷大餐饮有限公司颐养配送。
9月5日，超岛自选暖锅（简称“超岛”）在其官方公众号发布针对此事的干系阐扬，称公司正积极合营市集监管部门进行走访，并第一时辰将干系居品送检，现在恭候进一步效力。同期，为保险顾主权利，超岛决定在市集监管部门最终走访效力出来之前，对涉事羊肉菜品作念暂时下架处理。
超岛在阐扬中暗示，涉事羊肉菜品系超岛逍遥采购，由郑州森昂商贸有限公司供应，厂商为哈尔滨市双城区向阳乡九洲源食物加工场。“咱们在接到反应后，立即督促供应商开展自查现将采购以及厂商的干系信息进行公示。如干系羊肉居品存在博主反应的问题，一定对庞大顾主照章承担包袱，并对干系包袱方严肃处理。”
巴奴毛肚暖锅
曾因网友吐槽时常上热搜
公开信息清爽，超岛建造于2020年，独创东谈主杜夯是巴奴毛肚暖锅独创东谈主杜中兵之子。
除了超岛外，巴奴也在9月6日对此进行了复兴。巴奴称，超岛如实为巴奴集团旗下子品牌，创立以来由逍遥团队运营。巴奴称，巴奴集团对超岛有不行推卸的监督贬责包袱。
值得一提的是，本年2月，巴奴毛肚暖锅因网友吐槽其“18元一份土豆就5片”激发争议。彼时，巴奴毛肚暖锅发表声明称，贬责失实导致顾主对土豆的重量产生了歪曲。5片骨子上是小份的量，在顾主就餐门店的售价为9元。
随后在3月，巴奴毛肚暖锅的富硒土豆又被媒体曝出骨子检测的硒含量不及，和其声称的含量收支十倍。巴奴毛肚暖锅对此发布情况阐扬称，检测效力清爽，加工后的制品因浸泡出现硒含量流失的情况，导致部分批次居品硒含量不达标。
（北京日报微信公号概述@巴奴毛肚暖锅 、超岛微信公众号、红星新闻）